Name: Coconut Milk Seafood Soup
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya200 gram cumi belah lebar, kerat-kerat dan potong-potong200 gram ikan kakap fillet potong panjang1 sendok teh air jeruk ? sendok teh garam ? buah bawang bombay iris panjang? buah paprika merah potong panjang 4 cm4 lembar daun jeruk buang tulangnya1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh bubuk kari 1 sendok makan garam ? sendok teh merica bubuk 1 ? sendok teh gula pasir 1100 ml air 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 tangkai daun ketumbar 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Masakan Seafood yang satu ini berbeda dengan seafood yang lain karena diolah dengan menggunakan bahan-bahan yang istimewa. Sebaiknya masak jangan terlalu lama agar udang dan cumi tidak keras. Coconut Milk Seafood nikmat disajikan selagi hangat.

Bahan-bahan

200 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
200 gram cumi belah lebar, kerat-kerat dan potong-potong
200 gram ikan kakap fillet potong panjang
1 sendok teh air jeruk
? sendok teh garam
? buah bawang bombay iris panjang
? buah paprika merah potong panjang 4 cm
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh bubuk kari
1 sendok makan garam
? sendok teh merica bubuk
1 ? sendok teh gula pasir
1100 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri udang, cumi, dan ikan kakap fillet dengan air jeruk dan garam.
Tumis bawang bombay, paprika merah, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan kakap fillet. Masak sampai matang. Tambahkan santan dan daun ketumbar. Masak sampai mendidih.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Coconut Milk Seafood Soup

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori