Name: COFFEE BUN
Yield: 14 buah
Ingredients: 350 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram gula pasir 1 sendok makan susu bubuk 2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 1 sendok makan kopi + 175 ml air panas, larutkan, dinginkan50 gram margarin 1/2 sendok teh garam Bahan Isi:50 gram mentega putih 50 gram mentega tawar 140 gram susu kental manis putih 2 sendok teh kopi + 2 sendok makan air panas, larutkan, biarkan

Deskripsi

Beri isi sesaat sebelum disajikan agar roti bisa lebih mudah disimpan.

Bahan-bahan

350 gram tepung terigu protein tinggi
60 gram gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
1 sendok makan kopi + 175 ml air panas, larutkan, dinginkan
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
50 gram mentega putih
50 gram mentega tawar
140 gram susu kental manis putih
2 sendok teh kopi + 2 sendok makan air panas, larutkan, biarkan

Langkah-langkah

Aduk tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi.
Tambahkan telur dan air kopi sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Diamkan 60 menit.
Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Isi: kocok mentega putih dan mentega tawar sampai lembut. Tambahkan susu kental manis dan air kopi. Kocok rata.
Belah 2 roti tidak sampai putus. Oles dengan isi. Tabur meises. Sajikan.

Porsi: 14 buah

perpus -

COFFEE BUN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori