Name: Combro Isi Tempe Pedas
Yield: 35 buah
Ingredients: Bahan Kulit (aduk Rata):1.000 gram singkong parut, diperas airnya sampai 100 ml100 ml air 6 tangkai kucai, dipotong 1 cm2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir minyak, untuk menggorengBahan Isi:250 gram tempe, dipotong-potong, digoreng hingga matang, ditumbuk kasar1 buah tomat merah, dicincang kasar2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, diiris-iris75 ml air 1/2 sendok makan garam 3/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Kudapan yang satu ini memang makanan asli Indonesia. Terbuat dari bahan singkong parut serta dengan variasi isian tempe dan cabai merah. Membuat kudapan ini terasa lebih spesial untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Kulit (aduk Rata):
1.000 gram singkong parut, diperas airnya sampai 100 ml
100 ml air
6 tangkai kucai, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
250 gram tempe, dipotong-potong, digoreng hingga matang, ditumbuk kasar
1 buah tomat merah, dicincang kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, diiris-iris
75 ml air
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan tempe. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Sisihkan.
Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 35 buah

perpus -

Combro Isi Tempe Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori