Name: CUBAN DRUNKEN SPONGE CAKE
Yield: 12 potong
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/8 sendok teh garam 1/8 sendok teh kayumanis bubuk 4 butir telur, dipisah kuning dan putihnya150 gram gula pasir 1 sendok makan air 1/8 sendok teh vanili 225 gram sweet dark cherry Bahan Sirup:200 gram gula pasir 125 ml air 1 sendok teh air jeruk lemon 2 cm kayumanis

Deskripsi

Sponge cake yang lembut asal Kuba ini cara penyajiannya sedikit unik. Bahan sirup yang terdiri dari gula pasir, air jeruk lemon, kayumanis dan air dimasak hingga kental lalu disiramkan di atas cake dengan campuran sweet dark cerry ini.

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh kayumanis bubuk
4 butir telur, dipisah kuning dan putihnya
150 gram gula pasir
1 sendok makan air
1/8 sendok teh vanili
225 gram sweet dark cherry
Bahan Sirup:
200 gram gula pasir
125 ml air
1 sendok teh air jeruk lemon
2 cm kayumanis

Langkah-langkah

Panaskan oven 190 derajat Celsius. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
Kocok kuning telur dan 1/2 bagian gula sampai lembut. Tambahkan air, vanili, dan campuran tepung. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan 1/2 bagian gula. Kocok sampai mengembang.
Sendokkan adonan putih telur sedikit-sedikit ke dalam kuning telur sambil diaduk rata. Tambahkan sweet dark cherry. Aduk rata.
Tuang ke loyang bulat diameter 18 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 40 menit.
Rebus bahan sirup sampai mendidih. Aduk sampai kental. Siram ke atas cake lalu sajikan.

Porsi: 12 potong

perpus -

CUBAN DRUNKEN SPONGE CAKE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori