Name: Cumi Acar Kuning
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram cumi, dipotong tebal 2 cm1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan1 lembar daun salam 5 buah cabai rawit merah 1/2 sendok makan garam 2 sendok teh gula pasir 350 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh cuka 1 batang daun bawang, diiris miring2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah kemiri, disangrai2 cm kunyit, dibakar1 cm jahe

Deskripsi

Bagi Anda pecinta hidangan seafood, tak perlu repot jauh-jauh membeli untuk menikmati sajian kesukaan Anda. Sekarang Anda dapat mengolahnya sendiri. Seperti cumi acar kuning yang nikmat ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

500 gram cumi, dipotong tebal 2 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
350 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh cuka
1 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan cumi. Aduk sampai setengah matang. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Cumi Acar Kuning

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori