Name: Cumi Asin Pindang Asam Pedas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram cumi asin, diseduh, digoreng2 buah tomat hijau, dipotong-potong1 lembar daun kunyit, dipotong 3 bagian2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Tumbuk Kasar:4 buah cabai rawit merah, dibakar3 buah cabai merah keriting, dibakar3 siung bawang putih, dibakar6 butir bawang merah, dibakar2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Seafood memang memiliki daya tarik yang hebat. Jika Anda pecinta seafood, pastikan Anda membuat menu yang satu ini. Cuminya akan terasa menari-nari di lidah Anda.

Bahan-bahan

200 gram cumi asin, diseduh, digoreng
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 lembar daun kunyit, dipotong 3 bagian
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai rawit merah, dibakar
3 buah cabai merah keriting, dibakar
3 siung bawang putih, dibakar
6 butir bawang merah, dibakar
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cumi asin. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Cumi Asin Pindang Asam Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori