Name: Cumi Hot Pot
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram cumi bersih, dibelah melebar, dikerat-kerat bagian luarnya dan dipotong kotak 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 buah bawang bombay, dipotong kotak besar 2 siung bawang putih, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm 6 butir bakso cumi, masing-masing dibelah dua 100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang 1 1/2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 300 ml air 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan

300 gram cumi bersih, dibelah melebar, dikerat-kerat bagian luarnya dan dipotong kotak
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah bawang bombay, dipotong kotak besar
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
6 butir bakso cumi, masing-masing dibelah dua
100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
1 1/2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
300 ml air
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
Masukkan bakso cumi dan jagung putren. Masak sampai matang. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, merica hitam kasar, dan air. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Cumi Hot Pot

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori