Name: CUMI MASAK ASAM JAWA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram cumi sero atau cumi kecil-kecil, dibersihkan, masukkan kepala ke rongga badannya5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 1 cm300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 50 ml air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 cm jahe 3 cm kunyit

Deskripsi

Cumi masak asam jawa ini menggunakan cumi yang kecil kecil. Rasa cumi ini lebih manis dengan daging yang lebih cepat matang. Rasa segar hidangan ini benar-benar terasa karena menggunakan belimbing sayur.

Bahan-bahan

400 gram cumi sero atau cumi kecil-kecil, dibersihkan, masukkan kepala ke rongga badannya
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 1 cm
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
50 ml air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 cm jahe
3 cm kunyit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum.
Tambahkan cumi. Aduk rata. Tuang santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
Masukkan belimbing wuluh dan air asam. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

CUMI MASAK ASAM JAWA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori