Name: CUMI SANTAN PAPRIKA
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar600 gram cumi, dikupas, dipotong 4x5 cm lalu dikerat-kerat1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kari bubuk 250 ml kaldu ikan 250 ml santan dari 1 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang, dipotong-potong1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Rasa kari yang dipadukan dengan santan yang gurih sangat pas dengan daging cumi yang lembut. Rasa pedas yang tidak terlalu menonjol dari paprika membuat sajian ini terasa sangat nikmat.

Bahan-bahan

1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
600 gram cumi, dikupas, dipotong 4x5 cm lalu dikerat-kerat
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kari bubuk
250 ml kaldu ikan
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong-potong
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sambil diaduk hingga harum. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan paprika, aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap ikan, merica, dan kari bubuk.
Tuang kaldu ikan, santan, garam, dan gula. Rebus sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Angkat. Sajikan panas.

Porsi: 5 porsi

perpus -

CUMI SANTAN PAPRIKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori