Name: DADAR ISI PISANG MOKA SAUS COKELAT
Yield: 15 porsi
Ingredients: Bahan Dadar:100 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur, dikocok lepas250 ml susu cair 1 sendok makan margarin, dilelehkan1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh moka pasta Bahan Isi:15 buah pisang raja yang matang 5 sendok makan margarin untuk menumis Bahan Saus:100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong100 ml susu cair 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan

Deskripsi

Kulit dadarnya yang terlihat cantik dan diisi dengan pisang raja yang manis serta siraman saus cokelatnya yang membuat sajian ini terasa lebih nikmat dan istimewa. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan penutup atau untuk kudapan yang layak untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Dadar:
100 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur, dikocok lepas
250 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh moka pasta
Bahan Isi:
15 buah pisang raja yang matang
5 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Saus:
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 ml susu cair
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan

Langkah-langkah

Saus: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
Dadar: aduk rata tepung terigu dan garam. Campur susu cair dengan telur. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit campuran susu ke dalam tepung terigu sambil diaduk hingga adonan licin. Tambahkan margarin cair aduk rata.
Ambil satu sendok sayur adonan (200ml). Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
Coretkan adonan moka di wajan datar diameter 18 cm. Tuang adonan putih diatasnya. Buat dadar tipis. Sisihkan.
Tumis pisang raja dengan margarin sambil di tekan-tekan.
Ambil selembar dadar. Letakkan pisang. Lipat dan gulung.
Sajikan dengan disiram sausnya.

Porsi: 15 porsi

perpus -

DADAR ISI PISANG MOKA SAUS COKELAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori