Name: DAGING ALA JEPANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram daging has dalam, potong melebar, tebal 1/2 cm100 ml kecap kikoman 4 siung bawang putih, parut1 1/2 sendok makan mirin 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica hitam bubuk 400 ml air 1 sendok makan mentega tawar 100 gram timun jepang, belah dua, potong ? potong 1/2 cm

Deskripsi

Kalau tidak ada timun jepang, anda bisa menggunakan timun biasa. Hanya memasaknya tidak boleh terlalu lama, karena timun lokal lebih mudah layu.

Bahan-bahan

500 gram daging has dalam, potong melebar, tebal 1/2 cm
100 ml kecap kikoman
4 siung bawang putih, parut
1 1/2 sendok makan mirin
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
400 ml air
1 sendok makan mentega tawar
100 gram timun jepang, belah dua, potong ? potong 1/2 cm

Langkah-langkah

Lumuri daging dengan kecap kikoman, bawang putih, mirin, minyak wijen, gula, dan merica hitam. Tusuk – tusuk. Diamkan 1 jam.
Tuang ke dalam wajan panas. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.
Tambahkan mentega dan timun jepang. Aduk sampai layu.

Porsi: 6 porsi

perpus -

DAGING ALA JEPANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori