Daging Bumbu Pindang
(8x dilihat)
Deskripsi
Daging Bumbu Pindang dengan tambahan belimbing wuluh yang membuat rasanya semakin segar dan nikmat
Bahan-bahan
- 500 gram daging sengkel iris lebar tebal 1 cm
- 500 ml air
- 4 buah cabai merah besar bakar dan potong 1 cm
- 3 buah cabai hijau besar bakar dan potong 1 cm
- 10 butir bawang merah bakar dan iris tipis
- 5 siung bawang putih bakar dan iris tipis
- 1 cm jahe memarkan lalu bakar dan iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai ambil putihnya dan memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan lalu bakar dan iris tipis
- 6 butir cabai rawit merah
- 4 buah belimbing wuluh potong-potong
- 1 buah tomat potong-potong
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
Langkah-langkah
- Rebus air, cabai merah besar, cabai hijau besar, bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan daging. Masak sampai mendidih.
- Masukkan cabai rawit merah, belimbing wuluh, tomat, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai daging empuk, bumbu meresap, dan kuah tinggal sedikit serta mengental.
Porsi: 6 porsi
