Name: Daging Cuka Kering
Yield: 10 potong
Ingredients: 800 gram daging sapi, dipotong tipis melebar 800 ml air untuk merebus 2 lembar daun salam 1/8 sendok teh cuka 1/2 sendok teh garam 300 ml air kaldu sapi minyak untuk menggoreng 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe 4 butir kemiri, disangrai 2 buah cabai merah keriting

Bahan-bahan

800 gram daging sapi, dipotong tipis melebar
800 ml air untuk merebus
2 lembar daun salam
1/8 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam
300 ml air kaldu sapi
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Rebus daging sapi dalam air sampai matang. Angkat. Memarkan daging. Ukur 300 ml air kaldunya.
Goreng irisan daging sampai kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
Tuang air kaldu sapi. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka dan garam. Aduk rata.
Masukkan daging goreng. Masak sampai meresap.

Porsi: 10 potong

perpus -

Daging Cuka Kering

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori