Name: Daging Gore-Gore
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gram daging has dalam 1.500 ml air 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 buah tomat, potong-potong3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong 2 cm2 siung bawang putih, iris tipis1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh air asam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Daging has dalam kali ini dimasak menjadi sajian nikmat bernama daging gore-gore. Sajian dengan cita rasa pedas yang pas ini selain bisa dinikmati dengan sepiring nasi putih yang masih mengepul Anda juga bisa menyajikannya dengan potongan ketupat. Selain pas untuk hidangan sehari-hari atau pesta kecil di rumah, Anda juga bisa menjadikannya sebagai menu hantaran untuk kerabat maupun tetangga dekat.

Bahan-bahan

500 gram daging has dalam
1.500 ml air
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 buah tomat, potong-potong
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong 2 cm
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Rebus daging bersama daun jeruk hingga empuk. Potong-potong kotak 3 cm. Sisihkan air kaldunya 250 ml.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan air asam. Tuang kaldu. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Daging Gore-Gore

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori