Name: Daging Goreng Sambal Bawang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 350 gram daging gandik, diiris tipis lebar 5x7cm5 cm lengkuas, diparut2 lembar duan salam 1 batang serai, dimemarkan1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm jahe Bahan Sambal Bawang:6 butir bawang merah, diiris4 buah cabai merah keriting, diiris3 buah cabai rawit merah, diiris3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml minyak panas sisa menggoreng daging

Deskripsi

Rebus daging gandik dengan bumbu sampai empuk dan bumbu benar-benar meresap agar rasa dan tekstur daging terasa lebih nikmat. Selain dapat disajikan dengan sambal bawang Anda juga dapat menyajikannya dengan sambal yang sesuai dengan favorit Anda dan kelauarga.

Bahan-bahan

350 gram daging gandik, diiris tipis lebar 5x7cm
5 cm lengkuas, diparut
2 lembar duan salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe
Bahan Sambal Bawang:
6 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai merah keriting, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml minyak panas sisa menggoreng daging

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
Goreng bersama bumbunya di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Sambal bawang, aduk rata semua bahan. Sajikan daging bersama sambal bawang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Daging Goreng Sambal Bawang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori