Name: Daging Manis Bumbu Pekak
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram daging sapi sengkel, dipotong melebar3 buah pekak 3 cm kayumanis 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok makan kecap manis 1.000 ml air 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh air asam jawa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 2 butir kemiri, disangrai1 cm jahe 1 batang serai, diambil putihnya

Deskripsi

Masakan bisa pun jauh lebih nikmat jika ditambah dengan rempah yang memiliki aroma yang harum. Nah... daging manis dengan bumbu pekak ini bisa menjadi hidangan yang layak utnuk keluarga Anda tercinta.

Bahan-bahan

500 gram daging sapi sengkel, dipotong melebar
3 buah pekak
3 cm kayumanis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan kecap manis
1.000 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh air asam jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 batang serai, diambil putihnya

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pekak, kayu manis, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging sengkel. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan air, garam, gula merah dan air asam jawa. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Daging Manis Bumbu Pekak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori