Name: DAGING MASAK CABAI RAWIT
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram daging sapi 1 buah tomat merah 6 buah cabai rawit merah utuh 3 buah cabai hijau keriting, dicincang kasar3 batang serai, dimemarkan, diiris serong2 lembar daun jeruk, dibuang tulannya daunnya1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai1 cm jahe

Deskripsi

Potong daging melawan serat agar lebih cepat empuk. Jika air sudah mengering tapi daging belum empuk, air boleh ditambahkan lagi sedikit-sedikit.

Bahan-bahan

400 gram daging sapi
1 buah tomat merah
6 buah cabai rawit merah utuh
3 buah cabai hijau keriting, dicincang kasar
3 batang serai, dimemarkan, diiris serong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulannya daunnya
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat, cabai rawit, dan cabai hijau. Aduk rata.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

DAGING MASAK CABAI RAWIT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori