Name: Daging Masak Jagung Kacang Merah
Yield: 8 porsi
Ingredients: 400 gram daging sapi has dalam, dipotong tipis melawan serat100 gram jagung manis, direbus, disisir100 gram kacang merah, direbus1/2 buah bawang bombay, diiris tipis5 siung bawang putih, dicincang3 buah cabai hijau besar, dipotong panjang2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 buah tomat 1 buah cabai merah besar 1/4 sendok teh terasi, digoreng6 butir bawang merah

Deskripsi

Dalam satu sajian menu terdapat nilai gizi yang sudah terpenuhi. Protein hewani, karbohidrat dan serat. Gunakan pisau yang cukup tajam untuk memperoleh hasil potongan daging yang maksimal.

Bahan-bahan

400 gram daging sapi has dalam, dipotong tipis melawan serat
100 gram jagung manis, direbus, disisir
100 gram kacang merah, direbus
1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
5 siung bawang putih, dicincang
3 buah cabai hijau besar, dipotong panjang
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah tomat
1 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh terasi, digoreng
6 butir bawang merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay, bawang putih, cabai hijau, dan bumbu halus sampai harum. Masukan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jagung manis dan kacang merah. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Daging Masak Jagung Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori