Name: Daging Masak Kacang Polong
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram daging gandik, potong kotak 5x5 cm75 gram kacang polong 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong tebal 1/2 cm1 buah tomat merah, potong-potong1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, potong serong500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, bakar1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Kecilkan api, setelah air dituang agar bumbu lebih meresap dan daging empuk.

Bahan-bahan

500 gram daging gandik, potong kotak 5x5 cm
75 gram kacang polong
2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong tebal 1/2 cm
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong serong
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus dan cabai hijau besar sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan kuah kental.
Tambahkan kacang polong dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Daging Masak Kacang Polong

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori