Name: DAGING PANGGANG SAMBAL TOMAT
Yield: 15 potong
Ingredients: 300 gram daging has, diiris 4 cm x 4 cm x 1 cm, dipukul-pukul sampai agak tipis350 ml air kelapa 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh kecap manis 2 lembar daun jeruk Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 5 buah cabai merah 2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh asam jawa 1/4 sendok teh terasi, dibakar1 sendok teh garam Bahan Sambal Tomat: (dihaluskan)2 buah tomat, digoreng5 buah cabai merah, digoreng3 butir bawang merah, digoreng2 siung bawang putih, digoreng1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Hmm.... lembutnya daging panggang yang telah di masak terlebih dulu dengan santan dan air kelapa ini sangat istimewa. Apalagi saat dinikmati dengan sambal tomat yang pas pedasnya. Benar-benar sajian yang wajib dicoba.

Bahan-bahan

300 gram daging has, diiris 4 cm x 4 cm x 1 cm, dipukul-pukul sampai agak tipis
350 ml air kelapa
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh kecap manis
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
5 buah cabai merah
2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
1/4 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
Bahan Sambal Tomat: (dihaluskan)
2 buah tomat, digoreng
5 buah cabai merah, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Masak semua bahan jadi satu sampai daging empuk dan meresap.
Bakar daging di atas bara api sampai kecokelatan.
Sajikan dengan sambal tomat.

Porsi: 15 potong

perpus -

DAGING PANGGANG SAMBAL TOMAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori