Name: DAGING PRINTIL MASAK KARI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram daging giling 2 papan petai, dipotong panjang2 buah cabai hijau besar, dipotong serong1/2 sendok teh bumbu kari 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 4 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Daging berbentuk bola kecil-kecil inilah yang disebut printil. Membuat olahan dari daging seperti ini tak perlu takut daging akan keras karena terbuat dari daging yang telah digiling.

Bahan-bahan

250 gram daging giling
2 papan petai, dipotong panjang
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1/2 sendok teh bumbu kari
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
4 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Campur daging dan 1 sendok teh garam. Aduk rata. Bentuk bulat kecil sebesar kelereng. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan petai dan cabai hijau besar. Aduk rata.
Masukkan bumbu kari, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

DAGING PRINTIL MASAK KARI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori