Name: DAUN PAKIS UDANG API
Yield: 5 porsi
Ingredients: 3 ikat pucuk pakis muda 50 gram udang api api 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 buah tomat, diiris-iris3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah 300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Pucuk daun pakis memang sangat nikmat. Teksturnya yang lembut dan sedikit renyah cocok sekali dibuat sayur. Tak hanya sayur gulai daun pakis saja yang lezat tapi coba Anda buat sajian yang satu ini pasti Anda langsung jatuh cinta dengan kelezatannya.

Bahan-bahan

3 ikat pucuk pakis muda
50 gram udang api api
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 buah tomat, diiris-iris
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sambai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
Masukkan pucuk pakis. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam dan gula merah.
Tuang air. Masak sampai matang. Sajikan

Porsi: 5 porsi

perpus -

DAUN PAKIS UDANG API

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori