Name: Daun Singkong Masak Petai
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1 ikat (180 gram) daun singkong 2 lembar (15 gram) daun pepaya 12 buah mata petai, dibelah dua1 sendok teh rebon, disangrai3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah sisir 300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat merah

Deskripsi

Warna daun singkong akan lebih segar kalau direbus bersama sedikit garam.

Bahan-bahan

1 ikat (180 gram) daun singkong
2 lembar (15 gram) daun pepaya
12 buah mata petai, dibelah dua
1 sendok teh rebon, disangrai
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah

Langkah-langkah

Rebus daun singkong dan dan daun pepaya dalam 1000 ml air dan 1/2sendok makan garam sampai matang. Angkat. Peras. Iris kasar.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai. Aduk rata.
Tambahkan irisan daun singkong dan daun pepaya. Aduk rata.
Masukkan garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang.
Tambahkan rebon. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Daun Singkong Masak Petai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori