Name: Daun Singkong Tumis Belacan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 ikat (500 gram) daun singkong, rebus, iris 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah besar, iris 2 buah cabai rawit merah, iris 2 buah tomat hijau, potong-potong 250 ml air 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, potong 2 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi, bakar 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Aduk sesekali saat merebus daun singkong, agar matangnya merata.

Bahan-bahan

2 ikat (500 gram) daun singkong, rebus, iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai rawit merah, iris
2 buah tomat hijau, potong-potong
250 ml air
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan daun singkong, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Daun Singkong Tumis Belacan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori