Name: Daun Singkong Tumis Cumi Asin
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ikat (150 gram) daun singkong, disiangi4 buah (50 gram) cumi asin, diseduh, dipotong-potong25 gram leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Perpaduan antara daun singkong dan cumi asain yang ditumis membuat tumisan kali ini lebih istimewa dan lebih nikmat dibandingkan dengan tumisan yang lainnya.

Bahan-bahan

1 ikat (150 gram) daun singkong, disiangi
4 buah (50 gram) cumi asin, diseduh, dipotong-potong
25 gram leunca
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Rebus daun singkong dan 1 sendok teh garam dalam 1.000 ml air sampai matang. Peras. Potong kasar.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cumi asin. Aduk rata.
Tambahkan leunca dan daun singkong. Aduk rata.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Daun Singkong Tumis Cumi Asin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori