Name: Denmark Toast
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan A:2 sendok teh ragi instan 50 ml air hangat 80 ml susu cair 150 gram tepung terigu protein sedang 250 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram gula pasir 2 butir telur 50 gram mentega tawar 1/2 sendok teh garam 220 gram almond slice untuk taburan Bahan B:100 gram tepung terigu protein tinggi 250 gram mentega tawar dinginkan1 sendok teh garam

Deskripsi

Roti panggang khas Denmark dengan taburan rasa gurih dari kacang almon.

Bahan-bahan

Bahan A:
2 sendok teh ragi instan
50 ml air hangat
80 ml susu cair
150 gram tepung terigu protein sedang
250 gram tepung terigu protein tinggi
60 gram gula pasir
2 butir telur
50 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
2
20 gram almond slice untuk taburan
Bahan B:
100 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram mentega tawar dinginkan
1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bahan A: campur ragi instan, air hangat, dan susu cair. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
Campur tepung terigu, gula pasir, campuran ragi instan, dan telur.Uleni rata. Masukkan mentega tawar. Uleni 3/4 elastis. Diamkan 20 menit.
Bahan B, aduk bahan B sampai bergumpal.
Pipihkan bahan A. Isi dengan bahan B. Bentuk bulat.
Giling tipis di atas meja yang ditabur tepung terigu. Lipat bagianatas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Saling menumpuk. Diamkan 10menit dalam lemari es.
Giling lagi memanjang. Lakukan lipatan yang sama dua kali lagi. Setiap lipatan. Diamkan 10 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong panjang 15 cm dan lebar 5 cm.
Potong 3 bagian tidak putus. Bentuk kepang. Lipat bagian bawah ke tengah dan bagian atas ke tengah.
Letakkan di cetakan 7x5x5 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Oles kuning telur. Tabur almond slice.
Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

Porsi: 16 buah

perpus -

Denmark Toast

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori