Name: Donat Kacang Merah
Yield: 42 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 35 gram gula pasir 1/2 sendok makan ragi instan (6 gram) 1 butir telur 50 gram kacang merah kering, direbus100 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa 150 ml air es 35 gram margarin 1 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng Bahan Pelapis:50 gram gula donat

Deskripsi

Donat kentang memang kita sering mencobanya. Tapi bagaimana dengan donat kacang merah? Nah.... agar tak penasaran langsung cobain yuk resep berikut ini.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1/2 sendok makan ragi instan (6 gram)
1 butir telur
50 gram kacang merah kering, direbus
100 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
150 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
50 gram gula donat

Langkah-langkah

Blender kacang merah dan santan sampai lembut. Sisihkan.
Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
Masukkan telur, campuran kacang merah, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Panaskan minyak padat. Goreng donat sambil diputar-putar dengan sumpit dibagian yang berlubang sampai matang.
Sajikan donat dengan di tabur gula donat.

Porsi: 42 buah

perpus -

Donat Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori