Name: Donut Vla Kopi
Yield: 22 buah
Ingredients: Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh ragi instan 30 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 butir telur 150 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan Isi:250 ml susu cair 75 gram gula pasir 1 sendok makan kopi instan 3 1/2 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan1 kuning telur 100 gram gula donat untuk taburan

Deskripsi

Kopi dan susu merupakan pasangan yang klop. Tak hanya untuk minuman, untuk kudapan pun juga oke. Yuk, nikmati lezatnya donut dengan isi vla kopi ini pasti langsung jatuh hati.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
250 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 sendok makan kopi instan
3 1/2 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
100 gram gula donat untuk taburan

Langkah-langkah

Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai sambil diaduk meletup-letup.
Ambil rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali ke rebusan susu. Masak sampai kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan dan pipihkan.
Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan dinginkan. Tusuk sisinya dengan sumpit. Semprotkan isi.
Sajikan dengan taburan gula donat.

Porsi: 22 buah

perpus -

Donut Vla Kopi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori