Name: DUO TART
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan Cake:5 butir telur 100 gram gula pasir 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 25 ml susu cair 80 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung maizena 15 gram susu bubuk 100 gram margarin, dilelehkan1/2 sendok teh moka pasta Bahan Olesan I (kocok Rata):50 gram buttercream 25 gram selai kacang Bahan Olesan Ii:350 gram buttercream Bahan Toping:75 ml susu cair 150 gram cokelat masak pekat, dipotong ? potong

Deskripsi

Hiasan bisa menggunakan buah sesuai dengan selera.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
5 butir telur
100 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 ml susu cair
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Olesan I (kocok Rata):
50 gram buttercream
25 gram selai kacang
Bahan Olesan Ii:
350 gram buttercream
Bahan Toping:
75 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, dipotong ? potong

Langkah-langkah

Cake: kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan susu cair sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan.
Tambahkan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
Bagi dua adonan. Tambahkan satu bagian adonan dengan moka pasta. Aduk perlahan.
Tuang masing – masing adonan di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Belah dua masing – masing cake.
Ambil selembar cake moka. Oles dengan buttercream. Tumpuk dengan cake putih. Oles dengan buttercream kacang. Lakukan sampai lapisan terakhir.
Oles seluruh permukaan dengan sisa buttercream.
Toping: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
Tuang di setengah bagian cake. Dinginkan.
Hias dengan buah dan cokelat.

Porsi: 16 potong

perpus -

DUO TART

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori