Name: EKADO
Yield: 20 buah
Ingredients: 150 gram udang giling 100 gram ikan tenggiri giling 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 butir telur 25 gram tepung roti halus 25 gram bengkuang, potong kotak kecil1 batang daun bawang kecil, iris halus20 butir telur puyuh, rebus, kupas20 lembar kulit tahu, potong 13x13 cm5 tangkai kucai untuk tali minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Beberapa gerai masakan jepang selalu menawarkan ekado. Masakan ini merupakan favorit anak-anak, kan? Jadi, pantaslah kalau kita belajar membuatnya sendiri supaya buah hati kita tidak jajan atau makan MASAKAN sembarangan yang belum tentu kebersihan dan kesehatannya. Yuk, kita sajikan setiap saat agar mereka juga lebih sayang dengan kita.

Bahan-bahan

150 gram udang giling
100 gram ikan tenggiri giling
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
25 gram tepung roti halus
25 gram bengkuang, potong kotak kecil
1 batang daun bawang kecil, iris halus
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
20 lembar kulit tahu, potong 13x13 cm
5 tangkai kucai untuk tali
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Campur udang, ikan giling, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sambil dibanting-banting. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung roti, bengkuang, dan daun bawang kecil. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Tambahkan telur puyuh. Bulatkan.
Bungkus dengan kulit tahu. Ikat dengan selembar kucai.
Panaskan minyak. Goreng ekado di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

EKADO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori