Name: EKADO TAHU TELUR PUYUH
Yield: 10 buah
Ingredients: 2 lembar kembang tahu, direndam, dipotong 12x12 cm10 butir telur puyuh rebus 9 tangkai kucai untuk mengikat Bahan Isi:250 gram tahu cina, dihaluskan 100 gram daging tenggiri 1 putih telur 1 sendok makan tepung kanji 2 siung bawang putih, dicincang halus1 batang daun bawang, diiris1/2 sendok teh kecap asin 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halusBahan Saus:100 gram kacang tanah kulit, digoreng2 siung bawang putih, digoreng2 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 1 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 200 ml air panas

Deskripsi

Makanan yang biasanya ada direstoran kini dapat tersedia dirumah anda dengan hasil buatan tangan anda sendiri.

Bahan-bahan

2 lembar kembang tahu, direndam, dipotong 12x12 cm
10 butir telur puyuh rebus
9 tangkai kucai untuk mengikat
Bahan Isi:
250 gram tahu cina, dihaluskan
100 gram daging tenggiri
1 putih telur
1 sendok makan tepung kanji
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris
1/2 sendok teh kecap asin
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halus
Bahan Saus:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
200 ml air panas

Langkah-langkah

Aduk bahan isi sampai rata.
Letakkan di atas selembar kembang tahu. Beri isi telur puyuh. Ikat dengan benang kasur.
Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang. Angkat. Goreng sampai kekuningan.
Saus, blender kacang, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai lembut. Masukkan kecap manis, garam, dan air panas. Aduk rata. Tambahkan air panas. Aduk rata.
Sajikan ekado dengan sausnya.

Porsi: 10 buah

perpus -

EKADO TAHU TELUR PUYUH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori