Name: EMPAL BAKAR SAUS TOMAT
Yield: 10 potong
Ingredients: 500 gram daging gandik 1 bungkus bumbu pasta instan empal 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, ambil putihnya, memarkan600 ml santan dari 1/2 butir kelapaBahan Saus:2 buah tomat merah 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk 50 ml air Bahan Pelengkap:300 garam kentang, potong wedges, goreng100 gram wortel, potong panjang100 gram buncis, potong panjang1 buah tomat, potong wedges

Deskripsi

Empal bakar yang sekilas mirip steak daging ini. Dengan memakai bahan empal sapi. membuat empal bakar ini dengan bahan yang ekonomis tanpa harus memakai daging yang harganya mahal, kita bisa buat sendiri dirumah.

Bahan-bahan

500 gram daging gandik
1 bungkus bumbu pasta instan empal
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Saus:
2 buah tomat merah
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 ml air
Bahan Pelengkap:
300 garam kentang, potong wedges, goreng
100 gram wortel, potong panjang
100 gram buncis, potong panjang
1 buah tomat, potong wedges

Langkah-langkah

Potong daging melebar tebal 1 cm. Memarkan sampai agak pipih.
Campur bumbu empal, daun salamm, daun jeruk, serai, dan santan. Masukkan daging. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
Bakar daging sambil diolesi bumbu dan dibolak balik hingga harum dan kecokelatan.
Blender halus bahan saus. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai matang dan kental.
Sajikan daging bersama saus dan bahan pelengkap.

Porsi: 10 potong

perpus -

EMPAL BAKAR SAUS TOMAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori