Name: Empal Suwir Masak Kuning
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1/2 resep empal gepuk, suwir kasar150 gram kentang bulat kecil, belah dua bagian2 buah cabai merah besar, iris miring, buang bijinya1 batang serai, ambil putihnya, iris2 cm lengkuas, memarkan1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh terasi, goreng2 cm kunyit, bakar1/2 sendok teh ketumbar 1 cm jahe

Deskripsi

Empal suwir masak kuning, sajian yang terbuat dari daging sapi yang digepuk ini memiliki tekstur yang cukup empuk dengan cita rasanya yang sangat istimewa. Sajikan dengan nasi putih hnagat untuk menikmatinya.

Bahan-bahan

1/2 resep empal gepuk, suwir kasar
150 gram kentang bulat kecil, belah dua bagian
2 buah cabai merah besar, iris miring, buang bijinya
1 batang serai, ambil putihnya, iris
2 cm lengkuas, memarkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, goreng
2 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging empal dan kentang. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Empal Suwir Masak Kuning

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori