perpus -

EMPEK-EMPEK JAGUNG

(12x dilihat)
Resep EMPEK-EMPEK JAGUNG

Deskripsi

Empek-empek yang satu ini tidak sama dengan empek-empek yang biasa kita nikmati. Empek-empek yang dibungkus dengan kulit jagung ini berasal dari Madura. penasaran dengan rasanya? Yuk, Cobain resep berikut ini!

Bahan-bahan

  • 5 buah jagung manis (550 gram), disisir
  • 150 gram tepung maizena
  • 3 kuning telur
  • 75 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 200 gram kelapa yang muda, diparut kasar
  • 1/4 sendok teh vanili
  • 1/4 sendok teh garam
  • kulit jagung untuk membungkus

Langkah-langkah

  1. Rebus jagung yang sudah disisir hingga matang. Tiriskan.
  2. Campur dengan maizena, kuning telur, gula, air, kelapa parut, vanili, dan garam. Aduk rata.
  3. Bungkus adonan dengan kulit jagung. Kukus 25 menit hingga matang.
Porsi: 30 buah