Name: ES CAMPUR DURIAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram kelapa muda, dikerok melebar100 gram kolang-kaling, potong panjang100 gram alpukat, dikerok melebar100 gram nanas, dipotong-potong1 buah mangga, dipotong 1,5x1,5 cm3 buah nangka, dipotong 1,5x1,5 cm5 biji durian 500 gram es serut 75 ml susu ketan manis putih Sirup Merah:300 ml air 200 gram gula pasir 1 tetes pewarna merah tua

Deskripsi

Es campur durian ini adalah minuman asal kota Blitar, Jawa Timur. Minuman segar ini terdiri dari berbagai macan buah yang disajikan dengan susu kental manis dan sirup merah.

Bahan-bahan

100 gram kelapa muda, dikerok melebar
100 gram kolang-kaling, potong panjang
100 gram alpukat, dikerok melebar
100 gram nanas, dipotong-potong
1 buah mangga, dipotong 1,5x1,5 cm
3 buah nangka, dipotong 1,5x1,5 cm
5 biji durian
500 gram es serut
75 ml susu ketan manis putih
Sirup Merah:
300 ml air
200 gram gula pasir
1 tetes pewarna merah tua

Langkah-langkah

Sirup merah: rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk sampai mendidih di atas api kecil.
Sajikan buah-buahan, es serut, sirup merah, dan susu kental manis putih.

Porsi: 5 porsi

perpus -

ES CAMPUR DURIAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori