Name: Es Cincau Hijau
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram cincau hijau, dipotong-potong 500 gram es serut untuk penyajian bahan saus: 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sedok teh garam 2 lembar daun pandan bahan sirup gula aren: 150 gram gula aren, disisir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 10 cm jahe, dibakar, dimemarkan 200 ml air

Bahan-bahan

400 gram cincau hijau, dipotong-potong
500 gram es serut untuk penyajian
bahan saus:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sedok teh garam
2 lembar daun pandan
bahan sirup gula aren:
150 gram gula aren, disisir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
10 cm jahe, dibakar, dimemarkan
200 ml air

Langkah-langkah

Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
Sirup gula aren: rebus air, jahe dan daun pandan di atas api kecil sampai harum. Masukkan gula aren. Aduk sampai gula larut. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Dinginkan.
Sajikan cincau hijau bersama saus, sirup gula aren, dan es batu.
untuk 5 porsi

Porsi: 5 porsi

perpus -

Es Cincau Hijau

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori