Name: Es Cincau Secang
Yield: 8 porsi
Ingredients: 200 gram nata de coco 200 gram cincau hijau, disendokkan2 sendok teh selasih, direndam400 gram es batu Bahan Sirup:600 ml air kelapa 200 gram gula pasir 2 butir cengkeh 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 butir kapulaga 2 lembar daun pandan, diikat10 gram kayu secang

Deskripsi

Segarnya minuman dengan cincau hijau ini mampu menyegarkan tenggorokan. Apalagi dengan aroma kapulaga dan harumnya daun pandan. Wah... pas banget sebagai pelepas dahaga.

Bahan-bahan

200 gram nata de coco
200 gram cincau hijau, disendokkan
2 sendok teh selasih, direndam
400 gram es batu
Bahan Sirup:
600 ml air kelapa
200 gram gula pasir
2 butir cengkeh
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 butir kapulaga
2 lembar daun pandan, diikat
10 gram kayu secang

Langkah-langkah

Sirup: rebus air kelapa, gula pasir, cengkeh, daun jeruk, kapulaga, dan daun pandan sampai mendidih.
Masukkan kayu secang. Masak sampai harum dan berwarna merah. Angkat. Saring. Dinginkan.
Tata nata de coco, cincau hijau, dan selasih dalam gelas. Tuang sirup. Tambahkan es batu.
Sajikan dingin.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Es Cincau Secang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori