Name: Es Hunkwe
Yield: 6 porsi
Ingredients: 120 gram tepung hunkwe 50 ml daun suji dari 15 buah daun suji dan 2 lembar daun pandan 950 ml air 2 lembar daun pandan 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam Bahan kuah: 1.000 ml santan dari 1butir kelapa 3/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 300 gram gula pasir Pelengkap: 6 buah nangka, dipotong panjang 1 sendok makan sagu mutiara merah, direbus 1 sendok makan sagu mutiara hijau, direbus 300 gram es serut

Bahan-bahan

120 gram tepung hunkwe
50 ml daun suji dari 15 buah daun suji dan 2 lembar daun pandan
950 ml air
2 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
Bahan kuah:
1.000 ml santan dari 1butir kelapa
3/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
300 gram gula pasir
Pelengkap:
6 buah nangka, dipotong panjang
1 sendok makan sagu mutiara merah, direbus
1 sendok makan sagu mutiara hijau, direbus
300 gram es serut

Langkah-langkah

Larutkan tepung hunkwe di dalam air daun suji, dan air. Masukkan daun pandan, gula pasir, dan pandan.
Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang dalam mangkok.
Saus santan, rebus santan, daun pandan, garam , dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Sendokkan hunkwe. Tambahkan pelengkap. Tuang saus santan. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Es Hunkwe

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori