Name: Es Krim Talas
Yield: 900 gram
Ingredients: 250 gram talas kukus, haluskan250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 25 gram tepung maizena 1/2 sendok teh garam 3 lembar gelatin rendam, peras, tim sampai larut 150 gram krim bubuk 300 ml air es 1/4 sendok teh esens pasta 5 tetes pewarna merah muda

Deskripsi

Siapa sangka talas bisa menjadi sajian yang sangat nikmat. Wow... es krim! Hidangan penutup ini tak hanya disukai anak-anak saja bahkan orang tua pun juga banyak yang jatuh cinta dengan dessert yang lembut ini.

Bahan-bahan

250 gram talas kukus, haluskan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
3 lembar gelatin rendam, peras, tim sampai larut
150 gram krim bubuk
300 ml air es
1/4 sendok teh esens pasta
5 tetes pewarna merah muda

Langkah-langkah

Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.
Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.

Porsi: 900 gram

perpus -

Es Krim Talas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori