Name: ES LENGKENG JAHE
Yield: 6 gelas
Ingredients: 1 kaleng lengkeng kalengan 300 gram es batu Sarang Burung:1 bungkus agar-agar bubuk 400 ml air 3 sendok makan gula pasir 4 tetes pewarna hijau Sirup:200 gram gula merah 50 gram gula pasir 150 gram jahe, dimemarkan1/2 sendok teh garam 1.000 ml air 4 sendok teh asam + 4 sendok makan air, dilarutkan, saring

Deskripsi

Minuman segar yang terbuat dari campuran gula merah, jahe, asam jawa dan disajikan dengan buah lengkeng serta sarang burung dari parutan agar-agar ini terasa lebih segar saat disajikan dingin.

Bahan-bahan

1 kaleng lengkeng kalengan
300 gram es batu
Sarang Burung:
1 bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
3 sendok makan gula pasir
4 tetes pewarna hijau
Sirup:
200 gram gula merah
50 gram gula pasir
150 gram jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
4 sendok teh asam + 4 sendok makan air, dilarutkan, saring

Langkah-langkah

Sarang burung: masak bahan sarang burung sambil diaduk sampai mendidih. Bekukan lalu parut memanjang.
Sirup, didihkan bahan sirup kecuali air asam. Saring. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
Tambahkan lengkeng, sarang burung dan es batu. Sajikan dingin.

Porsi: 6 gelas

perpus -

ES LENGKENG JAHE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori