Name: ES PISANG HIJAU
Yield: 30 porsi
Ingredients: 500 gram tepung beras 875 1 1/4 sendok teh garam 125 ml air suji dari 125 lembar daun suji 1 1/4 sendok teh air kapur sirih 150 gram gula pasir 15 tetes pewarna hijau tua 30 buah pisang raja, kukus daun pisang untuk membungkus Bahan Saus:1.750 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa 100 gram tepung beras 175 gram gula pasir 2 1/2 sendok teh garam 10 lembar daun pandan Pelengkap:1.200 ml sirup cocopandan 375 ml susu kental manis 3.000 gram es serut

Deskripsi

Tak banyak yang menjual pisang hijau karena itu berjualan pisang hijau pasti akan jadi peluang yang terbuka luas. Resepnya sudah kami sediakan begitu juga perhitungan keuntungannya. Selamat berjualan semoga bisa eraup untukng di bulan puasa ini.

Bahan-bahan

500 gram tepung beras
875
1 1/4 sendok teh garam
125 ml air suji dari 125 lembar daun suji
1 1/4 sendok teh air kapur sirih
150 gram gula pasir
15 tetes pewarna hijau tua
30 buah pisang raja, kukus
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus:
1.750 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa
100 gram tepung beras
175 gram gula pasir
2 1/2 sendok teh garam
10 lembar daun pandan
Pelengkap:
1.200 ml sirup cocopandan
375 ml susu kental manis
3.000 gram es serut

Langkah-langkah

Aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan 50 gram adonan diatas plastik. Letakkan pisang. Bungkus membentuk pisang kembali.
Ambil daun pisang. Beri adonan pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.
Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sajikan pisang hijau bersama pelengkap dan sausnya.

Porsi: 30 porsi

perpus -

ES PISANG HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori