perpus -

Es Pisang Secang

(4x dilihat)
Resep Es Pisang Secang

Bahan-bahan

  • 6 buah pisang kepok, dipotong serong tebal 1 1/2 cm
  • 100 gram kolang kaling, dibelah 2 bagian
  • 5 gram secang
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 4 cm kayumanis
  • 1 butir cengkeh
  • 250 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 400 gram es batu untuk penyajian

Langkah-langkah

  1. Rebus air, secang, serai, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Angkat dan saring.
  2. Rebus lagi bersama gula pasir, pisang, kolang kaling, dan garam. Masak sampai matang dan meresap.
  3. Sajikan dingin bersama es batu.
Porsi: 4 porsi