Name: ES PUTAR GULA MERAH
Yield: 1.250 gram
Ingredients: 1.000 ml santan dari 2 butir kelapa 3 lembar daun pandan, disimpulkan300 ml gula merah cair 200 gram susu kental manis putih 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Deskripsi

Es putar gula merah boleh juga disajikan dengan ditaburi potongan buah nangka.

Bahan-bahan

1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
300 ml gula merah cair
200 gram susu kental manis putih
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Langkah-langkah

Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair, susu kental manis putih, dan garam. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
Masukkan ke dalam tabung es puter. Isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
Putar 40 menit sampai membeku. Setiap 20 menit, buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lgi sampai membeku.

Porsi: 1.250 gram

perpus -

ES PUTAR GULA MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori