Name: Es Selendang Mayang
Yield: 7 gelas
Ingredients: 150 ml air daun suji (20 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan) 250 ml air 50 gram tepung sagu 50 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 2 tetes pewarna hijau muda 350 gram es serut Bahan Kinca:200 gram gula merah sisir200 ml air 1 lembar daun pandan Bahan Kuah Santan:750 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Wah.... es selendang mayang yang yang segar! Pas untuk menghilangkan rasa haus dan dahaga di siang hari yang panas.

Bahan-bahan

150 ml air daun suji (20 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
250 ml air
50 gram tepung sagu
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau muda
350 gram es serut
Bahan Kinca:
200 gram gula merah sisir
200 ml air
1 lembar daun pandan
Bahan Kuah Santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata air daun suji, air, tepung sagu, tepung beras, garam, dan pewarna hijau. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tuang ke loyang. Dinginkan. Potong-potong kotak.
Rebus bahan kinca sampai matang dan kental.
Rebus bahan kuah santan sampai mendidih dan matang.
Sajikan selendang mayang dengan es serut, kinca, dan kuah santan.

Porsi: 7 gelas

perpus -

Es Selendang Mayang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori