Fuyunghai Kentang
(3x dilihat)
Deskripsi
Dengan tambahan kentang pada campuran Fuyunghai menambah cita rasa tersendiri pada masakan Anda. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 100 gram kentang parut kasar
- 50 gram udang kupas cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay cincang halus
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1 sendok makan tepung terigu
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay cincang halus
- 1 buah tomat seduh, potong kotak
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml kaldu ayam
- 1 sendok teh tepung sagu
- 1 sendok teh air
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 batang daun bawang potong serong
Langkah-langkah
- Kocok lepas telur. Masukkan kentang, udang, bawang bombay, daun bawang, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang dalam wajan cekung berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.
- Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai matang.
- Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon dan daun bawang. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
