Name: Gadon Ayam Tahu
Yield: 8 porsi
Ingredients: 250 gram ayam giling 150 gram tahu putih, dihaluskan1 butir telur 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok teh garam 3 lembar daun salam, disobek-sobek1 ikat kemangi, dipetiki daunnya8 buah cabai rawit merah utuh 1 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai

Deskripsi

Gadon biasanya dibuat dari campuran daging yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Tapi jika Anda ingin membuatnya dari ayam dengan campuran tahu pun tak masalah. Rasa gurih daging ayam yang dibalut dalam bungkus daun pisang juga memberikan aroma yang nikmat.

Bahan-bahan

250 gram ayam giling
150 gram tahu putih, dihaluskan
1 butir telur
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok teh garam
3 lembar daun salam, disobek-sobek
1 ikat kemangi, dipetiki daunnya
8 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
Kocok lepas telur, santan, dan garam. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
Masukkan ayam giling, tahu putih, dan daun salam. Aduk rata. Tambahkan kemangi.
Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam giling. Tambahkan cabai rawit. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Gadon Ayam Tahu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori