Name: GADON TAHU
Yield: 8 bungkus
Ingredients: 200 gram tahu putih, haluskan50 gram daging giling 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 butir telur, kocok lepas1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus4 lembar daun salam, potong 2 bagian daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah

Deskripsi

Gadon tahu adalah salah satu sajian dari dapur Purwokerto. Tahu yang menjadi bahan utama dalam hidangan ini terasa lebih istimewa dengan campuran daging giling dan santan yang gurih. Sajikan sebagai pelengkap dalam menu Anda hari ini.

Bahan-bahan

200 gram tahu putih, haluskan
50 gram daging giling
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 butir telur, kocok lepas
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
4 lembar daun salam, potong 2 bagian
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Aduk rata tahu, daging giling, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran tahu.
Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang.

Porsi: 8 bungkus

perpus -

GADON TAHU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori