Name: Gandasturi Cokelat
Yield: 14 buah
Ingredients: 200 gram kacang hijau kulit 1.000 ml air 2 lembar daun pandan, disimpul 1/8 sendok teh vanili bubuk 15 gram cokelat bubuk 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 1/2 sendok makan tepung sagu 1/4 sendok teh garam 200 ml air

Bahan-bahan

200 gram kacang hijau kulit
1.000 ml air
2 lembar daun pandan, disimpul
1/8 sendok teh vanili bubuk
15 gram cokelat bubuk
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1/2 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh garam
200 ml air

Langkah-langkah

Presto kacang hijau, air, daun pandan, dan vanili bubuk sampai empuk. Angkat dan haluskan beserta airnya.
Masukkan cokelat bubuk, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan agak dingin.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan garam. Masukkan air. Aduk sampai licin.
Celupkan dalam bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 14 buah

perpus -

Gandasturi Cokelat

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori