Name: Gangan Labu Santan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram labu kuning 1000 ml santan dari 1/2 kelapa1 buah jagung manis, dipotong-potong4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong6 butir bawang merah, diiris halus1/2 sdt asam jawa 1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 cm lengkuas, dimemarkanBumbu Halus:1/2 sendok teh merica 1 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Gangan yang berbahan dasar labu kuning ini adalah gangan yang berasal dari Kalimantan Timur, lho. Nikmatilah selagi masih hangat.

Bahan-bahan

250 gram labu kuning
1000 ml santan dari 1/2 kelapa
1 buah jagung manis, dipotong-potong
4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
6 butir bawang merah, diiris halus
1/2 sdt asam jawa
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh merica
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Rebus santan sampai mendidih. Masukkan labu kuning, jagung manis, kacang panjang, bawang merah, serai dan lengkuas sampai setengah matang.
Masukkan bumbu halus, kacang panjang, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Gangan Labu Santan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori