Name: Gangsiran
Yield: 3 porsi
Ingredients: 300 gram daging has luar, dipotong memanjang melawan serat, pukul-pukul8 butir bawang merah, diiris halus3 siung bawang putih, diiris halus1/2 sendok teh terasi 1 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 3 sendok makan kecap manis manis 1 buah tomat, dipotong-potong500 ml air 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 8 butir bawang merah utuh kupas

Deskripsi

Gangsiran adalah salah satu sajian yang terbuat dari daging sapi khususnya bagian has luar. Daging yang dimasak dengan kecap manis hingga meresap dan kuahnya mengering ini sangat pas bila disajikan dengan nasi putih hangat. Atau Anda ingin menyajikannya sebagai pelengkap makan ketupat saat hari raya? oke juga lo...!

Bahan-bahan

300 gram daging has luar, dipotong memanjang melawan serat, pukul-pukul
8 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris halus
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
3 sendok makan kecap manis manis
1 buah tomat, dipotong-potong
500 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
8 butir bawang merah utuh kupas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.
Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan tomat dan bawang merah utuh. Aduk hingga layu. Tuang air. Masak hingga meresap dan kuah mengering.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Gangsiran

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori